• 法国哥德利安——历史悠久的勃艮第大酒庄

  • 时间:2010-08-03 09:52:27??来源:网络??作者:爱旅行网

??? 法国布根地酒产区的酿酒史可以追溯到希腊罗马时代,那时就有人将葡萄树种带到了这块土地上。而如果要寻找布根地酒产区历史最悠久的酒庄,那么就不能不提Claude Chonion哥德利安酒庄,早在1368年的羊皮纸上就有了关于哥德利安庄的最早记录。那时候Stephanus Chonius公爵就已经在修道院旁边拥有了两个小小的橡木园和一个制桶工厂,并与教会有着贸易上的来往。

??? 400年之后,Claude Chonion在Gevrey修建了专门酿造优质葡萄酒的工厂,但是Claude Chonion是一个非常谨慎小心的人,他不仅不愿意扩展自己的葡萄园,甚至在二十多年的时间里将自己葡萄酒的年均产量控制在25桶。也许当年他是为了更好地控制所产葡萄酒的品质,不过现在看来似乎有些过于保守了。1789年法国大革命爆发,哥德利安酒庄因为涉及到与教会合作而被没收,直到1796年才重新买回来。这时候,哥德利安酒庄已经在Vougeot,Chambolle,Beaune和Meursault都有了自己的葡萄园,事业开始逐渐发展扩大。

??? 1908年,国际葡萄酒品尝评比赛在伦敦举行,虽然当时英国并不出产葡萄酒,但正是由于“置身事外”,因此所有人都认为在伦敦的评酒会才是最公正、最权威的。最后由6名英国人、6名法国人、4名美国人、3名意大利人、2名西班牙人和1名荷兰人组成的评委会一致裁定,来自哥德利安酒庄的“1900年一级美莎”(Meursault Premier Cru 1900)荣获“世界最佳葡萄酒”的称号。消息一传出,引发了世界葡萄酒业的抢购热潮,无数的买家纷纷涌至哥德利安的酒窖里,在几周之内就将酒庄里可以上市的葡萄酒一扫而光。

??? 自那之后,当时酒庄的管理人Alexis Chonion就决定放弃传统的桶装葡萄酒生意,而开始销售自酿的瓶装酒。他同时还选用了当时获奖证书上的图案作为瓶装酒的label。如果仔细研究一下这个label你会觉得很有意思,左侧画面上的雄狮代表了英国,但是那两个英国人却一身古罗马的服装,并用花环来寓示着荣誉。右侧画面是代表法国人,因为这次评比的最佳酒出自法国,而酒赛是在英国举行,所以画面代表英国人把荣誉授予法国人。这张看似有些滑稽的图案却反映了当时难得融洽的英法关系,要知道,那个时代以前的英法常常是争执不断、战事不断的。这个label一直延用到今天。

??? 现在哥德利安是布根地最大的十个酒庄之一,它的园地和产品遍布几乎所有布根地的最着名法定产区。哥德利安-香贝天Claude Chonion -Gevrey Chambertin 产自曾是拿破伦最喜爱的产区──香贝天;哥德利安-风车Claude Chonion - Moulin A Vent是知名度极高的布根地红酒,它带有成熟的红樱桃香气,单宁平和,并有些微的香水味;哥德利安-雪比利Claude Chonion-Chablis是最流行的布根地白葡萄酒,带有柠檬香和花香,口感矿物味明显,酒体丰满而醇厚;哥德利安-普利雪Claude Chonion-Pouilly Fuisse高贵迷人,它带有青苹果和牛油的香气,入口口感丰富而典雅,配上各种广东海鲜等菜肴更是美味天成;歌得利安-宝祖利村 Beaujolais Village和歌得利安-马岗村 Macon Villages Blanc是物美价廉的佳品;而歌得利安-宝望庄 Beaune 1ER Cru Rouge、歌得利安-彭马Pommard、歌得利安-和仙妮罗曼丽Vosne Romanne、歌得利安-华卓Clos de Vougeot、歌得利安-依修斯Echezeaux、歌得利安-美莎Meursault、歌得利安-梦雪真Montrachet……都是不可错过的稀世珍品。其实,现在的哥德利安与当初Claude Chonion掌管的哥德利安已经大不相同了,他不仅产量大、品种丰富,而且出品的都是非常优质的酒。可以说是保质又保量了。

??? 虽然到1972年,哥德利安酒庄便结束了连续800年由Chonion家庭一直拥有的历史,转而由Cottin家族管理经营。但是Chonion家族对于葡萄酒的理念与热情却赢得了众多葡萄酒爱好者,就在不久前,有一个葡萄酒爱好者还这样写道:“我一直很喜欢喝葡萄酒并且将一直地喝下去,但是唯有哥德利安的酒才能让我感受到真正的乐趣。”?

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